Dah lama dah nak try buat triffle ni. At last, last Sunday aku buat jugak untuk break-fasting hari ni. Last Sunday jugak Mak nak shopping groceries untuk Ramadhan so aku pun ikut la sekali ke Tesco.
Triffle ni aku ikut recipe Cik Epal. Cumanya aku tak letak whipped cream sebab dekat Tesco takde whipped cream yang murah. Kalau keluar awal boleh la ajak Abah pegi kedai jual barang-barang nak baking dekat pekan. Tapi kita kejar masa hari tu sebab malamnya Abah dengan Along nak pegi terawih.
Aku ingat nak improvise la buat whipped cream sendiri guna plain yougurt campur fresh milk. Tapi ratio yougurt sangat sikit and aku terletak fresh milk tu sekotak terus. Last-last, whipped cream tak menjadi tu aku buat yougurt drink. Sedap woh!
Ni 1st time aku buat. Aku kira, tak berapa nak menjadi sangat. Tapi Abah cukup suka. Maybe next time, ada benda yang kena tambah and kurangkan and guna bekas yang lebih proper.
So, here are the ingredients.
1. Crystal jelly. (I bought Nona brand, strawberry flavour)
2. Castard flour.
3. Evaporated milk. (I bought Ideal brand)
4. Swiss roll cake any flavour. (I bought chocolate flavour)
5. Nata de coco/fruit cocktail.
7. Whipped cream.
8. Deco stuff. (Optional)
Disebabkan whipped cream pun takde, aku improvise triffle ni. So ni cara-cara aku buat triffle ikut suka hati aku. Aku takde gambar nak tunjuk sebab aku camera-less kan. Along ada snap some pics tapi aku tak ambik pun kat handphone dia. Huhu.
1. Potong swiss roll nipis-nipis and susun dalam bekas yang disukai. Kalau boleh bekas yang transparent so kita boleh nampak lapisan-lapisan triffle tu. Padatkan swiss roll.
2. Sementara tu, masak crystal jelly. Cara masak ade dekat belakang kotak. Letak gula sikit kalau nak manis. Dah masak, tuang atas swiss roll. Biar sejuk dan beku. Nak cepat masuk dalam freezer.
*Time aku buat, crystal jelly tu meresap ke swiss roll. Don't know why but it taste better. :)
3. Bila crystal jelly dah beku, letak fruit cocktail atas dia, atur sama rata.
4. Sepatutnya lepas letak fruit cocktail, kena lapiskan whipped cream. Disebabkan aku takde whipped cream, just skip this step.
5. Masak castart. Cara masak castard;
- Bancuh castard dengan air sejuk dulu.
- Masukkan air bancuhan castard dalam periuk.
- Masukkan evaporated milk pulak.
- Tambah gula kalau nak bagi manis sikit.
- Kacau sampai pekat.
6. Castard dah masak, lapiskan. Tabur la apa-apa deco stuff yang disukai.
7. Siap!
So, that's it. Senang je buatnye. Tapi disebabkan tak berapa nak cukup bahan, rasa tak best pulak. Maybe la agak sedap sampai Along pun request suruh buat untuk VIP table masa wedding dia nanti. Huhu. Next time buat, buat betul-betul.
 |
| Abaikan quality camera. Taken from my blueB only. |
Lotsa love,